Iako prolećna ravnodnevnica može obeležiti trenutak proleća, pojava prvih zelenila ga čini stvarnim. Tokom vekova, ljudi su se oslanjali na zelene biljke koje se pojavljuju rano u sezoni kao neke vrsta ’detoksikacije’ za oživljavanje, jačanje i okrepljivanje tela.

Bogato vitaminima i mineralima, ovo zelenilo i korenje pripremalo se u formi napitaka za pročišćavanje organizma u rano proleće, pružajući tako potrebnu hranu i energiju nakon zime siromašne hranljivim sastojcima . Ovi tonici su takodje podstiču apetit, cirkulaciju i telesne funkcije.

U narednom tekstu ćete naučiti od kojih ranih prolećnih biljčica možete napraviti najbolje napitke.

 

  MASLAČAK

Koristite nežno mlado lišće maslačka u salatama , bilo svežim ili blanširanim .Ovo su najviše favorizovali francuski i holandski naseljenici. Lišće maslačka takodje možete koristiti umesto spanaća ili od njega napravite supu! Maslačak jača jetru, efikasan je kao diuretik i čisti krv.

 

 

KOPRIVA

Listovi koprive se koriste i kao hrana i kao lek. Bogati su gvoždjem, vitaminima A ,C i K , kalcijumom. Zbog svog sastava kopriva prija želucu, urinarnom traktu i plućima.

 

 

 

POLJSKO ZELJE (Štavelj)

Lišće zelja je bogato vitaminom C i hlorofilom, gvoždjem i mnogim drugim korisnim sastojcima potrebnim organizmu u proleće. Jedu se mladi listovi zelja, kuvani ili sveži, a sjajno idu sa maslačkom.

 

 

 

PERŠUN

Tonik od peršuna je odličan za urinarni sistem, može poslužiti kao diuretik, a seme peršuna pomaže kod reumatizma .

 

 

 

 

ČIČAK

Tonik od čička pročišćava krv. Čičak sadrži i eterična ulja koja podstiču znojenje, pa se zato koristi za pročišćavanje organizma i kao tretman za neke kožne probleme. Uz to bogat je i gvoždjem.

 

 

 

Najbolji način da napravite tonik je da skuvate čaj od gore pomenutog bilja po želji. Sasušite bilje i čuvajte u staklenoj tegli na tamnom i hladnom mestu. Dve kašike prelijte ključalom vodom ostavite da odstoji 15ak minuta , a zatim uživajte u zdravom napitku, po želji zasladjenim medom, nikako šećerom! Možete piti jednu do tri šolje ovog čaja, najviše nedelju dana u kontinuitetu.